Tepung yang terbuat dari pati kacang hijau. Warnanya putih, beraroma harum dan teksturnya sedikit lebih kasar dari tepung terigu. Berguna untuk menghasilkan adonan yang lentur dan kenyal. Biasa digunakan pada minuman seperti cendol, dawet, atau jajan pasar tradisional seperti nagasari dan kue lapis.